カテゴリー:新商品情報

ガトーショコラがグルテンフリーにリニューアルしました。

◎Tender Bitter you♡

2016-02-01 02:02

今年もバレンタインの季節がやってきましたね。

PURE CAFEでは、
バレンタイン限定のチョコレートスイーツが期間限定で登場しています♡

今年も桃の季節☆

2014-07-07 18:06

日曜日、
毎年おいしい桃でお世話になっている、山梨県「宝桃園」さんのところへ
スタッフ数人でお手伝いに行ってきました!

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ご紹介するはずが、すっかり写真をとるのを忘れてしまい。。。
唯一撮ったのは、堀井さんお手製のアスレチックやブランコのあるお庭。
こんな素敵な庭のあるところで遊べるなんて、お子さんが羨ましすぎます!

・・・という私たちも、作業の合間にハンモックを出してもらい、
ゆらゆら心地良い風にゆられながら、優雅な昼下がりを満喫しちゃいました。

作業は、桃の木の下に敷いてあるシートをとったり、桃に袋をかけたり。
ほんの少しやっただけでも、これを毎日やるのは本当に大変!!と実感しながら、
これから大きくなる桃たちが美味しくなりますように、と
願いをこめてお手伝いさせていただきました。


そんな宝桃園さんから届く、旬の桃でつくるのは、
今年もすでに待望の声をいただいていた「モモネード」と「モモヒート」☆

momonade.jpgのサムネイル画像

MOMONADE
モモネード 756yen
フレッシュでジューシーな桃を無添加デーツシロップに漬け込んで出来た桃シロップに、
オーガニックレモン果汁を垂らしてソーダで割りました。
仕上げにシロップ漬けの桃を浮かべた贅沢な1杯です。

momojito.jpgのサムネイル画像

Takara MOMOJITO
宝モモヒート 756yen
ラムベースに、桃の果肉とフレッシュミントがたっぷり入った1杯。
ミントと桃の香りがしゅわっと爽快に広がる、ごくごく飲めてしまうカクテルです。

どちらも今しか味わえないスペシャルドリンク☆
PURE CAFEで7月8日(火)からスタートの予定です。
タイムリーな情報はTwitterでチェックしてください。

Summer Cocktail

2014-06-27 21:09

夏にぴったり!
シュワシュワっと炭酸が嬉しい新作カクテルの紹介です。

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SHISO Mojito
しそモヒート 756yen
純米酒をベースに、フレッシュな青しそとレモンを合わせた爽快な1杯。
ごくごくと飲めてしまうほどすっきりとした飲み口なので、
お酒が苦手な方にもおすすめのカクテルです。

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Double Apple Cooler
ダブルアップルクーラー 756yen
りんごのお酒「シードル」をりんご100%ジュースで割ったカクテル。
辛口なオーガニックシードルの風味とりんごの香りが広がる、
お昼から飲みたい気分の時にもぴったりの1杯です。

お酒担当スタッフPattiが考案したこのカクテルは、どちらも夏季限定。
サラダなどにあわせて、ぜひお楽しみください♪

また、ピュアカフェでは
オーガニックワインや純米酒、地ビールなどなど取り揃えています!
どんな味わいなのか、どの料理に合うかなど、
分からないことがあれば、お気軽にお声かけください。
スタッフがおすすめいたします☆

Strawberry Shortcake

2014-04-06 05:05

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人気の『苺のショートケーキ』が再登場!

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10月より、ピュアカフェのミックスジュースがバージョンアップ。
4色のスムージーになって、さらに美味しくなりました!

Summer Cocktail

2013-07-29 12:12

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先週末から始まりました、新カクテル!

Takara MOMOJITO
宝モモヒート 735yen
ラムベースのカクテル「モヒート」をピュアカフェ風にアレンジ。
桃の果肉とフレッシュミントがたっぷり入った、しゅわっと爽やかな1杯です。

飲んだ瞬間にミントと桃の香りがひろがる爽快な味わいは、
虜になること間違いなしです!

Triple Peach

2013-07-12 14:02

夏の特別デザートがいよいよ始まります。

昨年の「ピーチアイランド」がバージョンアップ♪
美味しさが倍増して戻ってきましました。
桃のブランマンジェと桃のゼリーを2層に重ねトッピングに桃のコンポートを載せた、
まさに桃づくしの贅沢デザートです。

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Triple Peach
トリプルピーチ 580円

ボトムには、くず粉と寒天の絶妙な配合でなめらかさを出した桃のピューレ入りブランマンジェ。その上には、オーガニックロゼワインと桃の香りが染み出た自家製の桃シロップで作ったゼリー。そしてトップにはデーツシロップと甜菜糖で甘く煮込んだ桃のコンポートを贅沢に重ねました。

使用する桃は、山梨県・宝桃園さんから届く、そのとき一番美味しい品種の桃☆
ぷるんとしたさっぱりブランマンジェ&すっきりゼリーの喉ごし、口の中でとろけるコンポートと、3層とも違う桃の味わいが奏でる極上のハーモニー。ぜひ皆様に味わっていただきたいとっておきの美味しさです。

お店に並ぶタイミングは、ツイッターでお知らせしていきますのでチェックしてください!

 

来週末、2月2日(土)から
バレンタイン限定商品がPURECAFE店頭に並びます!

本命の人に、日頃の感謝を込めて、ちょっとしたプレゼントに。。。
もちろん、自分へのご褒美にも!
シーンに合わせて、ぜひピュアカフェの新作チョコレートスイーツをご利用ください。


Carob Bar Box
キャロブバーボックス 1,575yen
PURECAFEではおなじみの人気商品キャロブバー「ビター」と、
バレンタイン期間だけの限定フレーバー「ストロベリー」&「ラムレーズン」の3種を
詰め合わせたスペシャルボックスです。


◎ビター
100%カカオマスに、キャロブ(いなご豆)のパウダーとピーナツバターを練り込んだ
ビターなチョコレートバー。カカオとキャロブ本来の濃厚な風味が楽しめるシンプルな味わいです。

◎ストロベリー
ビターをベースに自家製の有機いちごジャムを練り込み、
トップはピンクのいちごパウダーで仕上げました。
いちごの甘みと程よい甘酸っぱさが、カカオの苦みに良く合います。

◎ラムレーズン
ラム酒にじっくりと漬け込んだ有機レーズンを贅沢に使用しました。
芳醇なラムの香りをしっかりと効かせた、大人の味わいです。


Big Heart Cookie
ビッグハートクッキー 525yen
その名の通り、大きな大きなハートのクッキー。
ぎっしりナッツのココア生地に、ちょっぴり塩味をアクセントにした
サクッと軽い食べ応えのクッキーです。
そして最大の特徴は、小麦粉を使っていないグルテンフリー!
「いろんな方にピュアカフェのスイーツを楽しんでもらいたい」と、
パティシエが試行錯誤の末に誕生させた、渾身の新作です。
スタッフにも大好評のクッキー。ぜひお試しください☆

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10個以上をまとめてご購入希望の方など、ご予約も承ります。
PURECAFE:03-5466-2611、
またはotoiawase@cafeeight.comまでご連絡下さい。


*先行予約中のショコラ・エ・オ・ショコラ
しっとりガトーショコラに、ビターチョコレートをたっぷりとかけた特別な一品。
ご予約は1月31日(木)までです!

*毎年ご好評を頂いているヴィーガントリュフは、
今年はオンラインストアのみでの販売となります。
まだご予約していない方は、残り僅かなのでお急ぎください♪

先週末より、一足お先にオンラインストアでは
バレンタインスイーツの予約販売が始まりました。
その中のひとつ、「ショコラ・エ・オ・ショコラ」
ピュアカフェ店頭でも予約販売しています!


パティシエこだわりの焼き加減からうまれたしっとりとしたガトーショコラに、
したたり落ちるほろ苦いビターチョコレートをとろ〜りたっぷりとかけて仕上げた
デラックスガトーショコラ「Chocolat et au Chocolat」(3,800円/税込み)。
4号サイズは二人で食べるのにピッタリのサイズです。

予約受付期間は今月31日(木)まで。
お受け渡しは2月9日(土)〜14日(木)の間でお選びいただけます。
(ピュアカフェでの御予約は、店頭受け渡しのみとなります。
 配送をご希望の方はオンラインストアをご利用ください。)


その他のピュアカフェ限定バレンタインギフトは
2月2日(土)から販売となります。
こちらもお楽しみに!

ガトーショコラ以外のホールケーキも予約販売しています。
バレンタインはもちろん、お誕生日やパーティーに。。。
こちらもぜひチェックしてみてください!



先週のテレビ放送より、お店にお問い合わせ頂いた皆様、
実際に足を初めて運んでくださった皆様、
そしていつもご来店頂いている皆様、
本当にありがとうございます。
これからも変わらず、誰でも美味しく楽しく食べられる食事を用意して
皆様のお越しをお待ちしています。

いよいよ本格的に始まりました。

PURE CAFE店頭で人気のケーキや
ケータリングの際にしか登場させたことのなかったケーキの数々を
ホールサイズでお持ち帰りできるようになりました。

実は、これまでもずーっと本格的に始めたい始めたいと
願っていたこの企画ですが、バリエーションやクオリティー、
さらにはマンパワーに至るまで数々の課題があり
なかなか胸を張ってスタートさせることができずにいました。
ですがようやく!そのすべてをクリアし、準備万端にして皆様にお届けする支度が整いました。

美味しさへのこだわり、素材の良さ、
そしてビジュアルの格好良さすべてに妥協せず
ひとつずつ丁寧な手作業で焼き上げるヴィーガンケーキは、
乳製品が苦手な方やアレルギーがある方、
小さい子供にはまだ生クリームたっぷりなケーキは控えさせたいと願うお母様など
どなたとでも一緒に楽しいひと時を過ごすことのできるケーキです。

オリジナルのメッセージプレート付きですので
誕生日会や様々なパーティーにご利用いただけます。

オーダー可能となる全6種類のケーキはこちら↓

Decoration Cake
デコレーションケーキ
5号(15cm): 5460円 / 6号(18cm): 6552円


New York Cheese Cake
ニューヨークチーズケーキ
5号: 5250円 / 6号: 6300円


Seasonal Fruit Tart
季節のフルーツタルト
5号: 4200円 / 6号: 5040円


Apple Crumble
アップルクランブル
5号: 4200円 / 6号: 5040円


Chocolate Ganache Cake
チョコレートガナッシュケーキ
5号: 4200円 / 6号: 5040円


Gateau au Chocolat
ガトー・オ・ショコラ
5号: 4200円 / 6号: 5040円


ケーキのご予約は引き渡しの3日前まで。
すべてピュアカフェ店頭でのお渡しとなります。
御予約は店頭もしくはお電話にて承っております。
(PURE CAFE: 03-5466-2611)
店頭にてケーキカタログもご用意しています。
こちらもぜひ併せてご覧ください。

そして、耳寄りニュース!

これらのケーキのお披露目として
11月20日・21日15時より試食会を開催します。

全6種類の中からお好きなケーキ3種類を選べるプレートを
特別価格(¥1,050)で用意します。
購入前に味見ができるまたとないチャンスです。
この日のケーキはなくなり次第終了となりますので
早めのご来店がおすすめです!

こだわりのケーキ、様々なシーンでぜひご活用いただけたら嬉しいです。



※年内のご注文は12月17日までとなります。
 年始は2013年1月7日よりご予約受付再開致します。

子供の日限定の可愛いどうぶつクッキーができました!
ウサギ、トリ、リス、ネズミが型押しされたクッキーはもちろん動物性不使用。
シンプル素材の優しいクッキー。

お出かけのおやつにも便利なフタ付きの瓶は、ブルーとピンクの2種類。
子供たちへのプレゼントにもピッタリです!


Animal Cookie with no animals
動物性の入っていない「どうぶつクッキー」580yen
5月1日より販売開始!
※数量限定ですのでなくなり次第終了となります。 

マカイバリ茶園のダージリンとアッサムの二種類の茶葉を贅沢に使用して焼き上げた
ソイミルクティーケーキが期間限定で登場します。


ソイミルクティークラシックパウンドケーキ 1,470円 < 限定25個>

ミルクといっても、もちろん乳製品は不使用!
カカオバターを使ったソイミルクの生地と、香り高い紅茶の生地が見た目にも綺麗なマーブルケーキです。トッピングには、軽い歯ごたえが楽しめるアーモンドスライスを散りばめて焼き上げました。ちょっとしたギフトに嬉しいサイズです♡(直径約9.5cm)

カカオバターのコクがケーキをとてもしっとりと仕上げています。
食べ終わったあとも、口の中に続くミルクティーの余韻をぜひお楽しみください。

こちらの商品は、3月10日(土)よりピュアカフェ店頭販売のみとなります。
なくなり次第終了ですのでお早めに!
ご予約も承りますので、ご希望のお客様はご連絡くださいませ。
PURE CAFE : 03-5466-2611



pure cafeお酒担当のタロウです。

今週は日本屈指の「美酒王国」と謳われる秋田県を中心に、
東北のお酒を楽しんで頂く企画、ご紹介いたします!

秋田県は数多くの素晴らしい日本酒蔵がありつつ、
さらに日本酒そのもの消費量も全国トップクラスという
まさに名実ともに「美酒王国」として知られています。

「美酒の設計」など数多くの日本酒関連の著書で知られる藤田千恵子さんは、
この秋田県の方々のお酒好き・・そして祭り好き、もてなし好きの心が
ラテン気質に通じるものがある!っと以前、雑誌で紹介されました。

寒さの厳しいこの季節だからこそ、
そんな秋田の方々の楽しいお酒、美味しい料理を是非、pure cafeのアレンジで
お楽しみ下さい!

という訳で、今週はウィークリーボトルの日本酒は一休み。
以前にも紹介したJUNGIN GLASSで、
秋田県を中心に東北地方のお酒を楽しんで頂きたいと思います!

北日本の日本海側、北陸と、今年は記録的な豪雪ですね。
太平洋側の震災の影響もまだまだ深刻ですし、
本当に東北地方の皆さまには大変な1年となっていることとお察しします。
是非、この義援金ならぬ義援酒・・・味わって頂きたいと思います。

今回、16日から19日までの期間、
pure cafeでは秋田県の郷土料理をモチーフにしたプレートをご用意!

・いぶりがっこととんぶりの白和え
・板粕の秋田黒味噌焼き
・ぎばさと紅白豆のレモン醤油

そして、シメの一品として

稲庭うどん か 雑穀きりたんぽの鍋仕立て

いずれかをお選びいただけ、

更に勿論、主役はこちら!

JUNGIN GLASS 1個(180ml)

以上の内容で、お酒と料理を楽しんで頂ける
期間限定のコースを1,890円にてご用意致しました☆
16日~19日の期間中、通常の18時以降のディナータイムでお楽しみ頂けます。
(ただし、予定数が出た場合は早期終了する場合がございます。)
JUNGIN GLASSは特に秋田県のものに限らず、
店頭在庫でご用意できるものでしたら、どこの県でもOK。
是非、お気軽に楽しんで見て下さい!

さらに、15日はこちらのイベントも!

この日は、秋田県4蔵のお酒を
JUNGIN GLASSを中心に残りは少しずつ味見程度で楽しんで頂ける
利き酒セット1,050円もご用意☆
白瀑、春霞、新政、一白水成と日本酒ファンなら「おっ!」と反応してしまう
魅力的なラインナップでご用意しております。
どのお酒も新酒らしいフレッシュ感いっぱいなので、
普段、日本酒を飲まない方でも、きっとお気に入りが見付けられると思います☆

15日は、16~19日にコースとしてお出しするお料理も
全て単品でご注文できますので、お気軽にご注文下さい!

さぁ、あなたは、美味しい楽しい秋田のお酒に
ラテンビートを感じる事が出来るか!?
是非、この機会に、存分に味わってみて下さいね!

今週もpure cafeで美味しい1杯と出会って下さい!

PURE CAFE

OPEN /
SEVEN DAYS
HOURS /
8:30-22:30 *L.O. 22:00
ADDRESS /
5-5-21 MINAMI-AOYAMA MINATO TOKYO
PHONE+FAX /
03-5466-2611
ACCESS /
ACCESS