2月のマンスリーメニュー

2013-01-31

明日からもう2月ですね。
2月のマンスリーメニューのお知らせです。
今月は、バゲットサンド、サラダ、スープ1種が新しくなります☆

サンドウィッチ
『グリルド・ウィンターヴェジタブル』(ライ麦パン)
オーブンでシンプルにグリルした冬野菜を挟んだサンドウィッチ。
酸味あるバルサミコソースと野菜の甘みのバランスが絶妙です。
(ごぼう / れんこん / 赤玉ねぎ / 金時人参 / トレビス / バルサミコソース )
Sandwich with Rye Bread『Grilled Winter Vegetables Sandwich』
(burdock / lotus root / red onion / carrot / chicory / Balsamic sauce)



NEW『テンペカツサンドウィッチ』(バゲット)
サクサクの国産大豆テンペカツを豪快に挟んだバゲットサンドウィッチ。
自家製トマトソースの酸味がテンペによく合う、男性客にも人気のメニューです。
(テンペ / 玉ねぎ / なす / トマト /きゅうり / サニーレタス / 自家製トマトソース)
Sandwich with Baguette『Tempeh Cutlet Sandwich』
(tempeh / onion / eggplant / tomato / cucumber / leaf lettuce / Nayonnaise /
homemade tomato sauce)



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サラダ
NEW『ピーターラビットサラダ』
自家製ポテトマヨネーズでさっぱりと仕上げたポテトサラダに
色どり鮮やかなにんじんを合わせた、ピュアカフェのロングセラーサラダです。
(じゃがいも / にんじん / 玉ねぎ / イエロームング豆 / ローズマリー /
ポテトマヨネーズ / カシューナッツ)
Salad『 Peter Rabbit Salad 』
(potato / carrot / onion / moong dal yellow / dry rosemary / potato mayonnaise /
cashew nuts)



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グレインズサラダ
『KYOTO』
ゆずの香りを効かせた、さっぱりと食べやすい和風の玄米サラダ。
疲れた胃も癒してくれる一皿です。
(玄米 / 大豆 / ねぎ / 紅芯大根 / ゆず / わかめ / くこ / カシューナッツ / イエロームング豆)
Grains Salad『KYOTO』
(brown rice / soybean / leek / Japanese radish / citron / seaweed /
chinese matrimony vine / cashewnut / moong dal yellow)



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スープ
NEW『イエロームングジンジャースープ』
つぶつぶした食感が嬉しいイエロームング豆と野菜が入った具だくさんスープ。
しょうががじんわーり身体を温めてくれます。
(玉ねぎ / にんじん / セロリ / 春キャベツ / じゃがいも / しょうが /
イエロームング豆 / ベジタブルブイヨン)
Soup『Yellow Moong Ginger Soup』
( onion / carrot / celery / spring cabbage / potato / ginger / moong dal yellow /
vegan bouillon)



『MIZORE』
野菜をじっくり煮込んでとった精進だしがベースのスープ。
みぞれ大根のとろっとした美味しさが身体に染み渡る優しい味わいです。
(大根 / れんこん / 玉ねぎ / 青菜 / かぶ / 精進だし)
Soup『MIZORE soup』
( Japanese radish / lotus root / onion / greens / turnip / vegan soup stock)



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大根やかぶ、にんじんなどの根菜たちの味が、甘く濃くなる冬。
旬野菜のそれぞれの美味しさを味わいに、ぜひPURECAFEにいらしてください!
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

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