12月のマンスリーメニュー

2012-12-01

今年もあと1ヶ月。
ちょっと油断すると身体の芯が冷えてしまうこの季節は、
普段の食事でショウガや根菜など、温まる食材をたっぷりと食べて元気に過ごしたいですね。

12月のマンスリーメニューは、見た目も冬らしい白いサラダにスープが登場!
バゲットサンドも新しくなります。
新メニューは12月3日(月)からのスタートです☆

サンドウィッチ
『バードック』(ライ麦パン)
毎年人気!ごぼうがメインのサンドウィッチ。
ほんのり効いてるスパイスが、他にはないクセになる味わいのサンドウィッチです。
(ごぼう / にんじん / トマト / 玉ねぎ / きのこ / レタス / シナモン / チリ / クミン)
Sandwich with Rye Bread『Burdock Sandwich』
(burdock / carrot / tomato / onion / mushroom / lettuce / cinnamon / chile / cumin)



NEW『ファラフェルサンドウィッチ』(バゲット)
中東料理の定番、ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」をサンドした
食べ応え満点のバゲットサンドウィッチ。
(ファラフェル / なす / トマト / きゅうり / 玉ねぎ / レタス / ホームメイドアリッサソース /
ホームメイドタヒニソース)
Sandwich with Baguette『Falafel Sandwich』
(falafel / eggplant / tomato / cucumber / onion / lettuce / homemade harissa sauce /
homemade tahini sauce)



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サラダ
NEW『ホワイトサラダ』
生の大根と切り干し大根のコラボレーション!2種類の食感が楽しめる新メニューです。
(切り干し大根 / 大根 / ねぎ / きのこ / 豆腐 / くるみ)
Salad『 White Salad 』
(thinly sliced and dried strips of Japanese radish / Japanese radish / leek /
mushroom / tofu / walnuts)



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グレインズサラダ
『ルーツ ジャンバラヤ』
食欲そそるスパイスの香り!しゃきしゃきと噛みごたえある根菜もたっぷりの玄米サラダ。
(玄米 / テンペ / ごぼう / れんこん / セロリ / にんじん / レッドキドニービーンズ /
トマト / ケイジャンスパイス)
Grains Salad『ROOTS JAMBALAYA』
(brown rice / tempeh / burdock / lotus root / celery / carrot / red kidney beans /
tomato / cajun spice mix)



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スープ
NEW『酒粕チャウダー』
クリーミーな酒粕のコクと香りがほっとする味わい。身体の芯から温まる冬のチャウダーです。
(酒粕 / にんじん / じゃがいも / きのこ / ねぎ / 玉ねぎ )
Soup『SAKEKASU Chowder』
(Sake lees / carrot / potato / mushroom / leek / onion)



『ボルシチ』
ロシアの代表料理をピュアカフェ流にアレンジ。ビーツの赤い色が鮮やかなスープ。
(ビーツ / キャベツ / じゃがいも / にんじん / 玉ねぎ / ディル / トマト / SOYクリーム)
Soup『BORSCH』
(beetroot / cabbage / potato / carrot / onion / dill / tomato /soy cream)

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