1月のマンスリーメニュー

2012-12-29

2013年、1月のメニューのお知らせです。
*2013年は1月4日(金)12:00からオープンいたします。
材料の仕入れ状況により、6日(日)までメニュー内容が異なりますので予めご了承ください。
通常メニューは7日(日)からのスタートです!


サンドウィッチ
NEW『グリルド・ウィンターヴェジタブル』(ライ麦パン)
オーブンでシンプルにグリルした冬野菜を豪華に挟んだサンドウィッチ。
酸味あるバルサミコソースと野菜の甘みのバランスが絶妙です。
(ごぼう / れんこん / 赤玉ねぎ / 金時人参 / トレビス / バルサミコソース )
Sandwich with Rye Bread『Grilled Winter Vegetables Sandwich』
(burdock / lotus root / red onion / carrot / chicory / Balsamic sauce)



『ファラフェルサンドウィッチ』(バゲット)
中東料理の定番、ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」をサンドした
食べ応え満点のバゲットサンドウィッチ。
(ファラフェル / なす / トマト / きゅうり / 玉ねぎ / レタス / ホームメイドアリッサソース /
ホームメイドタヒニソース)
Sandwich with Baguette『Falafel Sandwich』
(falafel / eggplant / tomato / cucumber / onion / lettuce / homemade harissa sauce /
homemade tahini sauce)



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サラダ
『ホワイトサラダ』
生の大根と切り干し大根のコラボレーション!
2種類のシャキシャキ食感が楽しめる白いサラダです。
(切り干し大根 / 大根 / ねぎ / きのこ / 豆腐 / くるみ)
Salad『 White Salad 』
(thinly sliced and dried strips of Japanese radish / Japanese radish / leek /
mushroom / tofu / walnuts)



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グレインズサラダ
NEW『KYOTO』
ゆずの香りを効かせた、さっぱりと食べやすい和風の玄米サラダ。
疲れた胃も癒してくれる一皿です。
(玄米 / 大豆 / ねぎ / 紅芯大根 / ゆず / わかめ / くこ / カシューナッツ / イエロームング)
Grains Salad『KYOTO』
(brown rice / soybean / leek / Japanese radish / citron / seaweed /
chinese matrimony vine / cashewnut / Yellow moong dal)



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スープ
NEW『MIZORE』
野菜をじっくり煮込んでとった精進だしがベースのスープ。
みぞれ大根のとろっとした美味しさが身体に染み渡る優しい味わいです。
(大根 / れんこん / 玉ねぎ / 青菜 / かぶ / 精進だし)
Soup『MIZORE soup』
( Japanese radish / lotus root / onion / greens / turnip / vegan soup stock)



『酒粕チャウダー』
クリーミーな酒粕のコクと香りがほっとする味わい。身体の芯から温まる冬のチャウダーです。
(酒粕 / にんじん / じゃがいも / きのこ / ねぎ / 玉ねぎ )
Soup『SAKEKASU Chowder』
(Sake lees / carrot / potato / mushroom / leek / onion)



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2012年PURE CAFEに足をお運びいただいたみなさま、
本当にありがとうございました!
来年も、お客様に美味しいと感じていただけるヴィーガンメニューを
発信できるようスタッフ一同笑顔で頑張ります。
イベントごとも沢山企画していますので、ブログやTwitterをぜひチェックしてみてください♪

2013年もPURE CAFEをよろしくお願いいたします☆

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