タロウの今週のおすすめ1本

2012-03-07

こんばんは!
PURE CAFEのお酒担当タロウです。

昨日3月6日は、東京都心でも気温がすごく上がり、
4月中旬並みの暖かさだったそうですね!
とは言っても、また寒くなったりもしそうですが、
寒い日、暖かい日の入れ替わりを繰り返して、
少しずつ春が近付いてくる季節に、ようやくなりましたね☆
寒さが、とにかく苦手な自分といたしましては、
待ちに待った季節の到来です!

そんな昨日の様な朗らかな気候の下で、
ふっと自分が呑みたくなった・・・そして、
お客様にも是非、呑んで頂きたくなったのが、
以前にもウィークリーでご紹介した、
オーストリアの「ディヴァルト」の白ワインです☆

オーガニック先進国オーストリアにて、
30年以上オーガニックワインの生産を手掛けてきた「ディヴァルト」の白ワインは
全体的にとても爽やかな印象です。

今回はその中から、こちらの1本を選びました!

シャグリュ
ヴァングート・ディヴァルト



シャグリュの名前の由来は、
シャルドネとグリューナーフェルトリーナーと
二つのブドウ品種をブレンドしたことに由来するそうで・・・
そんなお話を聞くと、とっつき難く感じるワインの名前にも親しみが込み上げます!

口当たりは上記の通り、とっても爽やか。
柑橘系の酸味も感じられ食欲をそそります。
一方で、後からくる味わいにはとても丸みがあり、
どんな料理にも合わせやすい印象です。
まさに、暖かくなり始めたばかりの、今の季節に楽しんで頂きたい・・
そんな爽やかだけど、爽やか過ぎない、
絶妙のバランス
の白ワインです!

ディナーの日替わりデリやスペシャルなども、
春野菜を使ったメニューが続々と登場しております。
午前中に入荷する野菜のラインナップも随分と変わってきました。
春野菜の甘さ、苦さ・・様々な味覚と一緒に、
是非、この1杯を楽しんで頂ければと思います☆

PURE CAFEで美味しい1杯と出会って下さい!

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